успішна кав’ярня самообслуговування в Томаківці — Forbes.ua

Селище Томаківка, Дніпропетровська область, близько 7000 мешканців. Немає бізнес-центру, немає мільйонного трафіку – тільки центральна вулиця з банком, ринком і держустановами

Тут третій рік за франшизою працює вулична кавʼярня самообслуговування V12 Coffee To Go площею менш як один квадратний метр. Власниця – підприємниця Марʼяна Калашник.

За даними компанії, за два роки кавʼярня згенерувала майже 1,9 млн грн обороту: 872 880 грн у 2024 році та 969 990 грн у 2025-му, чистий прибуток зріс з 350 000 грн до 387 000 грн. У середньому це 30 000–32 000 грн на місяць. Важлива тут не сама цифра, а те, чому вона відповідає.

І це не одиничний випадок. Модель уже масштабована, кажуть у компанії: мережа V12 Coffee To Go налічує близько 1500 точок по країні (дані пресслужби). Досвід Томаківки показує, що навіть у невеликій громаді така точка може мати стабільний попит – за умови якісного продукту та зручного формату.

За словами Марʼяни Калашник, продажі залежать від сезону: щомісяця купують від 1000 до понад 3000 порцій напоїв. «Раніше було прикро, коли виходило менше 50 напоїв за день. Зараз упевнена, що завтра буде щонайменше 120», – каже підприємниця. Мар’яні 39 років. За освітою вона юристка, до відкриття кав’ярні працювала в органах місцевого самоврядування. Ідея власного бізнесу виникла під час декретної відпустки.

Найскладнішим було не відкрити кав’ярню, а повірити в себе.

Марʼяна Калашник
підприємниця, власниця кавʼярні самообслуговування V12 Coffee To Go

Технічну частину бізнесу, зокрема забезпечення роботи кав’ярні під час відключень електроенергії, взяв на себе чоловік. Сьогодні до справи залучена вся родина: чоловік підміняє Мар’яну, син допомагає з поточними завданнями, а під час її відпусток за точкою наглядає мама.

Тепер родина переходить до наступного етапу. На нинішній локації встановлять продуктивнішу модель кав’ярні, а наявну точку перенесуть в іншу частину Томаківки. Так у громаді з’явиться друга точка V12 Coffee To Go. Перша локація стала перевіркою економіки моделі, друга покаже, чи можна відтворити цей результат ще раз у межах тієї самої громади.